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      省时省力的机制擀面皮味不差

        擀面皮,作为一种风味小吃,价格不贵,非常大众化,然而传统的手工擀面皮制作起来却是费时费力的,而今擀面皮机让擀面皮制作机械化,用机器代替人工,省时省力,而且制作速度还快,可是却有人说,机制擀面皮没有灵魂,不好吃,真的是这样的吗?首先,咱从面浆说起,要说擀面皮的做法,可是多种多样,最为常见的有洗面的做法,不洗面的做法,发酵和不发酵的做法,而若说这其中比较受欢迎的当属洗面的做法了。

      擀面皮机

      擀面皮机


        我们在使用方锐擀面皮机的时候,先将面粉按比列配好,然后搅拌均匀,最后放入洗面机进行洗面,洗个3-5次,这样面筋和淀粉就完全区分开了。当然了,如果用手洗的话也可以只不过是又累又慢。用洗面机洗面,并不影响擀面皮的口感,这个道理都懂?;髯龀龅倪γ嫫げ唤鼍⒌朗阌械?,而且还带有和手工擀面皮的鱼麟纹,同样可以更好的挂住辣椒油,吃起来香味浓郁,嚼劲十足。



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